生态庄园营运方案_完整版doc

　　生态庄园营运方案_完整版doc××生态庄园营运方案 一：经营模式 自主品牌式：利用自身农业高科技优势与现有一定规模的农业示范基地配套，有效规划项目和配套设施从而达到盈利目的. 优势：以高科技农业为主要的农家乐特色鲜明，复制性小；经营管理独立性强；后期利润率高；品牌自我拥有. 劣势：不规模化、自己投资大、品牌成熟周期长、利用政府专向政策性小. 合作社式：利用宁海创建生态城市、宁波农业园区这一优势，整合长街整体农业园区产业结构，组建各种专业合作社：葡萄合作社、西瓜合作社、水稻合作社、蔬菜合作社……。形成规模化，以高科技农业为导向，农家乐为品牌，合作社为载体经营. 优势：可用政府专向政策性大、形成规模化、品牌成熟周期短 劣势：独立经营管理权限小、后期利润小、品牌不能自我拥有. 二：品牌认知方式及目标 1、品牌认知方式： （1）在本县同档次营业场所，电视中欧体育官方网站、报纸、网站等告知××生态庄园品牌. （2）在宁海城区及天河生态风景区（浙东大峡谷、双峰森林公园）、宁海温泉、前童古镇、野鹤秋、雁苍山、潘天寿故居、柔石故居、梁皇山（天下第一奇山）、伍山石窟一系列为主题的品牌告知. （3）建立区域特色品牌保障认知体系,如：挖掘长街蛏子的典故;谚语：“东门漓卤滴浆，西门动枪夹棒，北门珍珠宝贝，南门瓜蒲茄菜”与农业结合,提升本庄园品牌文化内涵. （4）利用各大旅行社、私家车俱乐部的业务关系，联合本县相关旅游产业，互动推出周末一日游、家庭游、自驾游、品农家菜、果蔬采摘、高科技农业观光、科普等旅游项目。 （5）主要以平面广告、网络、媒体宣传为主 2、目标客户群体： 包括机关、学校、事业、企业、单位的直接客户群. 正在成长型的特定客户群体（如少儿、学生、家庭职业主妇） 3、目标区域： 以宁海城区为主，辐射宁波、杭州上海等 4、服务联盟: 倡导新型的高科技农业生态休闲观光消费联盟方式，借助本庄园现有的资源进行服务项目的选择性联盟将重组以城镇为主的消费群体对其联合促销，同时为目标消费者提供多元化和共享性的消费服务，以得到更超值的服务享受. 5、生态农庄专业化操作： 经常性接待各式团队、家庭、自驾游爱好者、学校夏令营、农业科普等团队。通过特色的个性化的服务，有计划的扩大本庄园的影响，此操作主要依靠与部分忠实客户和有关单位联合行动来实现，因此庄园要注重平时的客户关系营销. 6、庄园 “主题”消费 充分满足个性化消费选择，开发各项目主题活动、创造热点，重组“全面过程性消费”的满意度，给会员全新消费体验，找到科技休闲庄园的乐趣. 7、经营方针 可持续发展经营，突破“高峰”的消费概念更强调全天候的消费理念，制造工作日与周末一个样的消费新气象. 8、定制化服务： 即一对一的会员档案资料服务，人人享受VIP待遇，最大限度满足游客的特殊需求，对其进行差异化、个性化、网络化和速度化的服务，并作为农庄的一种长期追求（如：通过“XX生态果蔬农庄有我一分田”认耕活动我们掌握一个家庭的成员各种资料，一年中各个节日，每个人的生日、结婚纪念日，小孩上几年级，什么学校，什么时间中考、高考这些特殊的日子都是我们做增值、亲情服务的最佳时机）. 三：品牌规划 1、高科技生态农庄理念 本庄园致力于提倡、推广、普及高科技生态农业种植，丰富繁荣本县旅游市场 生态、环保、细节人性化的装饰设计理念，标准化功能布局构成，倡导主张生态和谐，自然人性性化的休闲农庄旅游消费理念 2、庄园的定位 做宁海最具影响力的高科技生态农庄 在宁波及本县周边甚至于全国打造特色性的高科技生态农庄企业或合作社 以××控股有限公司为中心，实施XX生态农庄品牌化发展战略目标 努力借助宁海当地农家乐及旅游市场背景，营造全新的、个性化的高科技生态农家品牌文化 庄园精神 充分利用与结合高科技农业技术成果，和本农庄得天独厚的地理优势 追求和谐、敬业、忠诚、发展的企业文化精神。 庄园理念口号 集体对外宣传口号：×××× 集体对内宣传口号：和谐、敬业、忠诚、发展 庄园发展战略 采用企业化与庄园会员制资料档案管理，提倡美式管理（个性化、区别化，职业化管理）日式服务（超前意识式、附赠值式、人性化式服务） 各岗位要有与人和谐、人与人和谐、与自然和谐的特色创新服务 本庄园项目有本帮土家菜系、温馨舒适客房、高科技农业观光科普、垂钓烧烤、企业团队拓展、各种农产品会员制配送一系列的多元化项目发展战略 庄园宗旨 对内管理以游客需求为中心 以本庄园效益、员工发展己任 对外服务： 专业、标准、和谐、快捷， 个性化服务，专业私人化客户关系管理， 倡导创新的增值、超前服务， 员工行为风范 对游客、同事要保持微笑，做事精炼，随时准备服务 对庄园要忠诚，服务要标准，完成要出色，创造要积极，遇到困难要坚强，遇到游客（上帝）要感恩 工作准则:言行大方、得体；仪表端庄、整洁；工作热情、认真、微笑、标准有序，互为激励，协作配合 语言风格： 国语、英语 风格： 清晰理性、准确规范、肯定明朗 四：围绕“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”20字农家的经营中心主题分析各个功能价值 吃农家饭： 一语到出农家乐的在菜系上面一定要本地化、农家化；本农庄菜系特色应为以长街蛏子为主，土鸡、庄园果蔬为辅，制作配置蛏子全宴,以实惠、味美、新鲜为口碑主导宗旨；庄园餐厅一期规划设置大厅10桌，包厢5到10桌，另在餐厅外充分利用葡萄架，做10桌左右室外凉棚餐位和鱼塘周边规划后的烧烤场地相互呼应。这样整个庄园前期可同时容纳300人以上同时就餐，每位餐位消费水平设置50元这样既节约投资成本，也可彰显农家乐气息，其市场成熟产值为总产值40%,餐厅利润率为40%左右,农家乐利润率为55%左右. 住农家屋： 这点尤为重要，作为庄园硬件体现，一楼餐厅、厨房、总台接待、综合管理、二楼客房；规划设计时外观和内部结构都要注意融入生态、环保、细节人性化的理念，一期房间数量50间左右入住人次100/250人左右，豪华家庭间10间左右，单价在200/350元之间, 标准间10间左右，单价在150/250元之间,普通双人间(能添加成四人间)30间左右,单价在100元左右,内部设施舒适温馨，其市场成熟产值为总产值20%. 干农家活： 结合现代营销术语女人和小孩的钱好赚，及去年大地震后人们对家庭请亲观念的潜意识改变，所以在干农家活这一基础上应增加8－16岁请少年高科技农业科普意识课程、综合体能户外拓展锻炼项目，其充分引伸更多亲子家庭活动，同时针对自驾游的大孩子们主要开展各种果蔬、农作物、家禽、鱼类自己种植、自己采摘、自己制作等一系列自助活动，两则相互补充丰富各个层次游客在本庄园一天的行程。其市场成熟产值为总产值10%. 享农家乐： 通过会员制、 “XX生态果蔬农庄有我一分田”认耕活动、果蔬配送中心等等活动的开展满足了周边城镇、农庄客人自己种植、自己采摘、自己制作等一系列自助田园生活过程。另外通过我们的庄园篝火晚会、果蔬果品制作比赛、庄园人一天的摄影比赛、垂钓比赛、团体（家庭）拓展比赛……等等能收获精神食粮的活动。另每个房间提供免费的果蔬、农家点心等一系列增值温馨服务，让人们倍感农家乐自然、舒适、温馨、安逸的生活，其市场成熟产值为总产值15%. 购农家品： 作为游客对庄园延伸消费，在品牌第一年推广期所有出售农

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